Ein Grandhotel oder eine Schickimicki-Bar sucht der Besucher im Naturpark vergeblich. Zwischen Neumünster und Hohenwestedt, Kellinghusen und Rendsburg sind es Bauerncafés und urige Einkehrmöglichkeiten, die fünf Sterne verdient haben. Statt Champagner mit Austern, trumpft die Gastronomie hier mit Selbstgebackenem und regionalen Spezialitäten auf. Wer zum Beispiel auf der Seeterasse der "Seelust" in Hennstedt an einem lauschigen Sommer-Nachmittag einmal einen Kaffee mit Rhabarber-Torte probiert hat, wird das Café-Restaurant sicher weiterempfehlen.
Die über Feuerholz gebackenen Waffeln mit roter Grütze in "Dat ole Hus", sind für Liebhaber ländlichen Charmes ein echtes Erlebnis, das in dieser Form vielleicht nicht mehr lange geboten wird. Also, nichts wie hin!
Nach einer ausgedehnten Wanderung oder einer gemütlichen Radtour durch die Schönheit des Naturparks bieten sich verschiedene Rastplätze an, die alle etwas sehr Eigenes aufzuweisen haben: so zum Beispiel das "Alte Rauchhaus" in Padenstedt, das Gemütlichkeit und Leckereien unterm Reetdach bietet, oder die "Kulturwerkstatt AuKrug" mit seinem liebevoll dekorierten Veranstaltungssaal, wo  vornehmlich musikalisches aufgetischt wird.
Die bekannteste Einkehrmöglichkeit der Gegend befindet sich mitten in einem wunderschönen Wandergebiet: Der Boxberg.  

Es gibt zahlreiche Unterkünfte für einen Urlaub oder eine Radunterkunft im Naturpark Aukrug vom Urlaub auf dem Bauernhof, über die Hotelübernachtung, einer schnuckeligen Ferienwohnung im Ferienpark sowie einer unkomplizierten Übernachtung in einer Heuherberge. Alles drin.
Informieren oder buchen Sie bei den Touristinformationen, die jeweils Teil-Bereiche des Naturparkes abdecken..